Descrizione
Caratteristiche: colore giallo, con abbondanti ri essi di gioventù.Perlage: estremamente ne, con catenelle di perle ben pronunciate. Profumo: ampio, complesso e invitante di frutta a pasta bianca dolce, con una nota appena accennata di castagna lessa e alloro, di confettura e agrume candito, ore di sambuco e miele mille ori. La verticalità progressiva ne evidenzia la singolarità del carattere. Sapore: perfettamente corrispondente al naso, eccellente nello spessore, quasi masticabile, profondo e lungo sino a 4/4. Notevoli la persistenza, il volume
e la croccantezza, la complessità e la freschezza. Un’acidità dolce e manifesta preannuncia la sua capacità di vivere a lungo. Elegantissimo.
Abbinamento: tutto pasto.
Epoca di consumo: 3/5 anni
