Descrizione
Ingredienti principali : Pomodori freschi parzialmente essiccati, olio di semi di girasole, zucchero, sale, aglio, basilico.
Colore: rosso vivo, con assenza di parti scure e/o necrotiche.
Sapore e profumo: di pomodoro fresco, con delicato profumo di basilico.
Aspetto e consistenza: i pomodori si presentano tagliati a metà in modo regolare con buccia morbida e tenera.
Conservare i barattoli in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore; dopo l’apertura, riporre in frigorifero (0-4°C) e consumare in breve tempo. L’eventuale aggiunta di olio può proteggere solamente dalle ossidazioni dell’aria e da formazioni di muffe e non rappresenta una garanzia per la conservazione del prodotto a confezione aperta.
Il pomodoro fresco da campo viene tagliato in due parti e poi parzialmente essiccato al caldo sole estivo, per diventare “semi dry”. Impreziosito poi con olio, aglio, pepe e basilico fresco si trasforma in “O sole mio”.
Prodotto molto duttile in cucina: ideale per antipasti, contorni e nei buffet; sfizioso come stuzzichino accompagnato a vino e aperitivi. Ottimi da gustare con i salumi, con la pasta, sulla pizza, focacce o con mozzarella di bufala. Eccezionale con burrata, culatello e gnocco fritto.
