Descrizione
Ingredienti principali : Carne di asino, cipolla, vino rosso, olio di semi di girasole, acqua, carote, sedano, sale, spezie, piante aromatiche, paté olive nere.
Caratteristiche organolettiche: Colore: marrone, tipico della carne.
Sapore: caratteristico, leggermente speziato.
Aspetto: ragù omogeneo, con pezzi di carne scelta di taglio medio grandi.
Conservazione: Conservare i barattoli in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore; dopo l’apertura, riporre in frigorifero (0-4°C) e consumare in breve tempo. L’eventuale aggiunta di olio può proteggere solamente dalle ossidazioni dell’aria e da formazioni di muffe e non rappresenta una garanzia per la conservazione del prodotto a confezione aperta.
Natura e caratteristiche del prodotto: Ragù realizzato con carne di asino selezionata, aromatizzata con verdure e spezie ed aromi per ottenere un prodotto dal sapore ricco e leggermente speziato. La pezzatura è estremamente omogenea e costituita al 100% da carne magra (tagliata e non macinata).
Il ragù di asino Ginos si utilizza tal quale come condimento per gnocchi, polenta e pasta fresca e secca. Miscelato a besciamella, risulta il condimento interessante per lasagne, pasticci e cannelloni. Per una miglior resa e personalizzazione del prodotto si consiglia di aggiungere pari quantità di cipolle rosse affettate finemente e rosolate in tegame, con una noce di burro, prima di incorporare il ragù.
