Descrizione
Caratteristiche: colore è giallo paglierino piuttosto scarico, e il ventaglio di profumi che si aprono all’olfatto ricordano a tratti il frutto esotico, a tratti un bouquet delicato, mescolati a nette sensazioni agrumate e dolci come il miele allo stesso tempo. La beva è intrigante, curiosa, seducente, non scontata, seppur riaffiorino al gusto le medesime sensazioni olfattive. L’acidità è pressoché perfetta e dà un senso di grande pulizia alla beva. Il finale risulta leggermente amarognolo e mandorlato con una buona persistenza.
Abbinamento: carni bianche, antipasti, aperitivo e pesce.
Epoca di consumo: 1/3 anni.
