Descrizione
Caratteristiche: colore rosso rubino intenso il colore. Al naso arrivano dapprima sentori fruttati, di prugna e ribes in particolare, che sono seguiti da sfumature minerali e toni ferrosi. Fresco l’assaggio, come è tipico della Barbera, con tannini appena accennati ma comunque presenti. Buona la lunghezza.
Abbinamento: carni, formaggi e selvaggina.
Epoca di consumo: 10 anni.
