Descrizione
Caratteristiche: colore rosso rubino. Profumo: raffinati e rari. Incenso, sandalo, sottobosco, scorza di arancia, frutta matura e turgida. Si staglia infine la vena sapida, salmastra e molto netta. Seguono i tratti balsamici, floreali e le spezie dolci. In chiusura il ventaglio olfattivo ricorda il cioccolato al sale marino. Sapore: avvolgente, morbido, teso, dissetante. Ha una linearità geometrica precisa, con anima e capacità di emozionare. Monumentale e minimalista allo stesso tempo, chiude con un finale lungo, balsamico, di grande eleganza.
Abbinamento: carni, selvaggina e formaggi.
Epoca di consumo: 10/15 anni.
