Descrizione
Caratteristiche: colore rosso rubino intenso. Profumo: bouquet molto elegante, complesso e intenso, con la note di ribes, immediata e ben percettibile, si accompagna a quelle di amarena,alle tipiche note di frutti rossi freschi e un floreale di violetta. Nel finale si avvertono ancora i frutti rossi insieme a sottobosco e il ribes che torna lunghissimo e molto limpido. Sapore: in bocca sprigiona tutta la sua eleganza, molto strutturato, con tannino fine e ben levigato, avvolgente ma ben deciso. Si scopre ancora una equilibrata mineralità e una piacevole freschezza finale. Mostra una grande complessità ancora in itinere per questo Pinot Nero da lungo invecchiamento.
Abbinamento: arrosti, agnolotti, carni e formaggi.
Epoca di consumo: 10 anni.
