Descrizione
Caratteristiche: colore rosso rubino intenso tendente al mattonato. Profumo: intenso, potente e caratteristico, con sentori di cassis e prugne disidratate che si alternano a tabacco, cuoio e goudron. Sapore: impenetrabile al primo impatto, si snoda poi in bocca esaltando con la sua alcolicità un calore intenso, un tannino persistente ed una acidità vibrante.
Abbinamento: carni, salumi, selvaggina e formaggi.
Epoca di consumo: 5/10 anni.
