Descrizione
Caratteristiche: le tonalità rubino eleganti e la giusta intensità gli conferiscono piacevolezza cromatica. I profumi vinosi fruttati sono ben equilibrati e si ampliano in sentori giovani che ricordano i frutti selvatici. Complessivamente fornisce impressioni variegate ed al contempo fragranti, che lo rendono interessante. Il carattere giovane leggibile all’olfatto viene riproposto all’esame gustativo grazie ad una giusta vivacità. Le impressioni acide tanniche sono ben individuabili ma al contempo equilibrate. La persistenza di tipo fresco acido formata dalla anidride carbonica di fermentazione naturale è controbilanciata da sensazioni pseudo caloriche che ne allungano la persistenza e la complessità.
Abbinamento: antipasti, primi piatti e paste con sughi.
Epoca di consumo: 1/2 anni.
