Descrizione
Caratteristiche: colore rosso rubino, con alcuni riflessi granata maggiormente evidenti nelle annate con invecchiamento prolungato. Il profumo è intenso e concentrato, con evidenti note di frutta rossa matura e fiori di campo. All’olfatto lascia percepire soprattutto l’aroma di fragole e pesche, mentre sul fondo si sviluppano sensazioni aromatiche e speziate. La struttura è quella tipica del Barbaresco, dunque robusta e opulenta, sulla quale si innestano i morbidi tannini contenuti nel Nebbiolo.
Abbinamento: carni, formaggi e piatti importanti.
Epoca di consumo: 10/15 anni.
